一、沙門氏菌檢測沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。沙門氏菌的病原體。屬腸菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。已發(fā)現(xiàn)的近一千種（或菌株）。按其抗原成分，可分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。>>>實(shí)驗(yàn)過程1、稱取25g（mL）樣品放入盛放有225mL緩沖蛋白胨水...
1、樣品制備①前增菌? 在非選擇性培養(yǎng)基中對試樣進(jìn)行前增菌使沙門氏菌開始生長。前增菌方法因產(chǎn)品類型而不同,但必須按 AOAC967.26A 或《細(xì)菌分析手冊》現(xiàn)行版執(zhí)行。②選擇性增菌? 按常規(guī)培養(yǎng)方法分別移取培養(yǎng)后的前增菌的培養(yǎng)物1mL 轉(zhuǎn)種于裝有10mL 亞硒酸鹽胱氨酸肉湯管中(預(yù)熱至35℃)和...
沙門氏菌抗原的檢測是基于用特異性單克隆抗體進(jìn)行的酶免疫分析（EIA）用抗沙門氏菌抗原的單克隆抗體包被于聚苯乙烯微量小孔的內(nèi)表面，將樣品和對照加入中。樣品中如有沙門氏菌抗原存在，則將被吸附在孔上的特異性抗體吸收。沖洗小孔后，加入接合劑與被抗體吸收的沙門氏菌抗原結(jié)合。再?zèng)_洗小孔，除去未結(jié)合的接合劑...
前增菌 稱取25g（mL）樣品放入盛有225 mL BPW 的無菌均質(zhì)杯中，以8 000 r/min～10 000 r/min 均質(zhì)1 min～2 min，或置于盛有225 mL BPW 的無菌均質(zhì)袋中，用拍擊式均質(zhì)器拍打1 min～2 min。若樣品為液態(tài)，不需要均質(zhì)，振蕩混勻。如需測定pH...
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