淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。淀粉酶的種類很多，根據(jù)織物不同，設(shè)備組合不同，工藝流程也不同，所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續(xù)洗等，由于淀粉酶退漿機(jī)械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達(dá)到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色。...
值得注意的是，對(duì)于制作此類小吃的原料——淀粉制品，我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉制品》（GB 2713-2015）于9月22日正式實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施會(huì)讓老百姓吃到的淀粉制品更安全?！ ?jù)了解，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉制品》（GB 2713-2015）替代了《淀粉制品》（GB 2713-2003），與舊標(biāo)準(zhǔn)相比之下，除在適用范圍、術(shù)語和定義方面進(jìn)行修改外，重點(diǎn)對(duì)淀粉制品的理化指標(biāo)及微生物限量做了修改。...
這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藕粉的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存等，適用于以蓮藕或純藕粉為原料，配以其他食用輔料加工制成的藕淀粉制品?！ ∨悍蹏覙?biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，統(tǒng)一了江西、江蘇等七省份藕粉產(chǎn)地的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，可用于指導(dǎo)全國100多家藕粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)。...
范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了栗(豆)羊羹的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于栗(豆)羊羹類食品。 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。 ...
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