已有研究報道，上海頎高儀器有限公司生產(chǎn)的HSY-20795D全自動植物油脂煙點儀油脂產(chǎn)生的煙霧主要是低級醛與酮、游離脂肪酸、不飽和碳氫化合物以及油脂精煉程度不夠，從油料中帶人的蛋白質(zhì)、磷脂、膠等成分的熱分廨產(chǎn)物。也有研究結(jié)果表明；油脂中游離脂肪酸含量愈高，煙點愈低。二、影響煙點的因素1.主要內(nèi)因。由于游離脂肪酸比甘油酯容易揮發(fā)，精煉程度不同的油脂，游離脂肪酸含量不同，其煙點測定值不同。...
游離甘油：高含量的游離甘油可產(chǎn)生噴射器沉積，也會阻塞供油系統(tǒng)和腐蝕發(fā)動機以及黑煙的生成，同時還能導(dǎo)致儲存和供油系統(tǒng)底部游離甘油的形成。美國和歐洲生物柴油標準都要求游離甘油的含量不超過0.02％。????? 總甘油、甘油單酯、二酯及三酯：總甘油方法是用來評測油品中甘油的含量，包括游離甘油和未反應(yīng)或部分反應(yīng)的油脂。較低的總甘油含量能夠確保油脂在轉(zhuǎn)變成脂肪酸甲酯的高轉(zhuǎn)化率。...
檢測小提示： 飽和KI溶液不得存有游離碘和碘酸鹽，可通過空白實驗進行驗證；三氯甲烷混合溶劑應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，避光保存，并且要進行試劑空白實驗；對于部分熔點較高的固態(tài)油脂，加入混合試劑后，可以放水浴中微熱熔解或超聲助熔；在測定過氧化值較高的樣品（如臘肉臘腸、堅果等）時，應(yīng)在接近滴定終點（溶液呈淡黃色）時再加入淀粉指示劑?！ ◆驶鶅r：是指油脂酸敗時產(chǎn)生的含有醛基和酮基的脂肪酸或甘油酯及其聚合物的總量。...
Detelogy參考GB 5009.191-2016提供測定食品中氯丙醇及其脂肪酸醋含量的測定推出以下前處理解決方案一食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法1、試樣提取植物油、動物油等油脂類試樣：稱取試樣0.1 g，加入氘代氯丙醇脂肪酸酯混合溶液20μL，D5-1,3-DCP和D5-2,3-DCP溶液各20 μL。其他試樣：稱取試樣2 g，加入氘代氯丙醇脂肪酸酯混合標準工作液20 μL。...
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